Trgovina je počitnicah do sredine julija 2022. Se vidimo takrat?

Bali 2012: Casa Luna Cooking School

bali, Casa Luna, Cooking School, cooking course

bali, Casa Luna, Cooking School, steam rice, cooking course

bali, Casa Luna, Cooking School, cooking course

bali, Casa Luna, Cooking School, cooking course

bali, Casa Luna, Cooking School, cooking course

bali, Casa Luna, Cooking School, cooking course

bali, Casa Luna, Cooking School, cooking course

bali, Casa Luna, Cooking School, cooking course

bali, Casa Luna, Cooking School, cooking course

bali, Casa Luna, Cooking School, cooking course, sate

bali, Casa Luna, Cooking School, cooking course, nasi goring, hibiscus tea

bali, Casa Luna, Cooking School, cooking course

bali, Casa Luna, Cooking School, cooking course

bali, Casa Luna, Cooking School, sate, cooking course

“Slovenija? Kaj pa je vaša tipična hrana, ki jo jeste?” Me je vprašala ena od udeleženk tečaja. OMG. In med drugim sem morala omeniti tisto sestavino, ki jo tako strastno ne maram. Kislo zelje. Smrdi na tržnici, smrdi v hladilniku, smrdi po celem stanovanju, ko se kuha, skratka smrdi po celi njegovi poti do podzemlja. Medtem ko se na mizi že pripravljajo sestavine za dve osvežujoči solati, jaz ravno zaključim o našem krompirju. Za hip se zamislim, zakaj nikoli nisem sposobna tako navdušeno predstaviti domače kulinarike, tako kot je to počel vodja tečaja o balijski hrani. Nasi Goreng (pečen riž), Sate Ayam (marinirana piščančja nabodala) in arašidova omaka so le nekatere od osnovnih jedi, ki sva se jih naučila delati na Casa Luna kuharskem tečaju. Najlepše od vsega pa je, da skoraj vse sestavine najdemo v domačih trgovinah in tržnicah.

–  –  –

Leaning to cook Balinese dishes also means learning about Balinese people and their culture. Nasi Goreng, Sate Ayam and Peanut sauce are a few of the basics we learned to do at Casa Luna cooking class. We also learned that a day’s cooking in Bali is done in the morning and eaten through the whole day. Isn’t the thought of that so calming. And calmness is exactly what you want in the kitchen, but I can only wish my life back at home would support that. What also bought my attention is that the children are given simple asignments like peeling the garlic or peeling fresh peanuts to get involved in cooking at an early age.

15 replies on “Bali 2012: Casa Luna Cooking School”

  • uuu, casa luna 🙂 … Obozujem jo 😉 … Poglej, ce se vedno imajo solato z avokadom in ne merenque pito (nekaj takega) … Uzivaj v Ubudu in nas se malo updejtaj 🙂

  • končno še nekdo, ki deli mojo “ljubezen” do kislega zelja. me kar strese. 🙂
    zato pa hrana na fotkah zgleda toliko bolj slastna… njami.

  • Ana, prijavljam se na tvoj mini tečaj, tečaja, če ga boš kdaj pripravila. In obljubim, da ne bom jedla k.z., če ti je tako nedrago;)Odličen dogodek v preživljanju počitnic! Ah, bom bolj pozorna na mojih!
    Zanimivo, da si omenila kislo zelje, kot tipično SLO hrano, ne vem, če bi bil na mojem spisku, vsekakor pa bi bile krvavice, bakalar, miške, krompir, goveja župca, gibanica, jurčki v omakci:D Ah, saj jemo vse kar jedo deželce, ki mejijo na nas;)

  • lahko organiziramo tečaj balinese cooking.Sem takoj za to. Predpasnike gor in gremo kuhat. Mi smo kuhali Gado Gado, nasi Goreng … uporabljali začimbice. Ful fajn. Na koncu pa vse popapcali. Zakaj je na Baliju vse tako enostavno, lepo, dobro?

  • bom podelila kak približek recepta, direkt prepisat ne smem 🙂 to bo mini tečaj.
    zelje je prišlo za krvavicami, verjetno je tudi najlaže za objasnit, precej lažje kot gibanica ali pa goveja juha oziroma nedeljsko kosilo 🙂
    Vikica, si bila tudi v Casa Luni? Tam je res vse enostavno in čarobno 🙂

  • Pri predstavljanu slovenske hrane tujcem sem popolnoma s tabo. Ko jim z gnusom razlagam o krvavicah, zelju in repi, jih verjetno poplnoma mine, da bi sploh prišli sem.

  • Oo super! Ja, ja mini tečaj bi imeli! 🙂 Mmm pečen rižek, marinirana piščančja nabodalca in arašidova omakca se meni sliši super! 🙂 Vse kar imam ful rada 🙂 Hm, glede slovenske hrane se mi pa zdi, da nas ima veliko probleme pri predstavitvi, čeprav jzt sm pa velik fan kislega zelja! 🙂

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.